edik_m (edik_m) wrote,
edik_m
edik_m

Category:

Рыба по-грузински (киндзмарши)

За рецепт спасибо замечательной kador
Я делаю эту рыбу уже второй раз и явно не в последний.
Берется любая белая рыба,в моем случае - несиха (принцесса Нила), примерно 800 грамм после оттаивания. Режем ее на куски и отвариваем примерно 20 минут с душистым перцем и лавровым листом. Я отсчитываю 20 минут после закипания. Минут через 10 посолил.
Теперь сливаем бульон в отдельную посуду и даем рыбе остыть, а в это время чистим и мелко режем много-много кинзы и 5 зубчиков чеснока.
Когда рыба остыла,делаем маринад. Берется слитый бульон и смешивается с уксусом в пропорции 3:2 (Дора предлагает 1:1, но я не решился),туда же кидаем кинзу и чеснок. Все перемешиваем и заливаем рыбу. Ставим в холодильник,через 2 часа можно есть.



Это кросспост с dreamwidth
Tags: готовим сами
Subscribe

  • Передвижной штаб полиции

    Да-да! У меня вчера на дому был штаб полиции. Я б даже сказал, штаб по чрезвычайным ситуациям. Все началось днем(когда я наконец сумел оторваться от…

  • Пару слов к текущему моменту

    Я долго хранил(ну или почти хранил) молчание по поводу обстановки бесконечных выборов в нашей Стране. Последний месяц буквально бил себя по рукам,…

  • К текущему моменту

    Как бы правые долго кричали про то, как же нам атаковать Газу, ежели у нас правительство будет опираться на поддержку Мансура Аббаса. Была только…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Передвижной штаб полиции

    Да-да! У меня вчера на дому был штаб полиции. Я б даже сказал, штаб по чрезвычайным ситуациям. Все началось днем(когда я наконец сумел оторваться от…

  • Пару слов к текущему моменту

    Я долго хранил(ну или почти хранил) молчание по поводу обстановки бесконечных выборов в нашей Стране. Последний месяц буквально бил себя по рукам,…

  • К текущему моменту

    Как бы правые долго кричали про то, как же нам атаковать Газу, ежели у нас правительство будет опираться на поддержку Мансура Аббаса. Была только…