edik_m (edik_m) wrote,
edik_m
edik_m

Category:

О хлебе

В субботу я осушествил свою угрозу и испек хлеб по рецепту kador
Оказывается,дрожжевое тесто очень сильно прилипает к рукам, а также к мебели и к одежде. Я пытался месить его,как Шарик с моего юзерпика, но кино - оно и есть кино. Тем более,рисованное.
Тем не менее, хлеб удался на славу!!! Дора, спасибо огромное.
А вот фотосвидетельство

Рецепт переписываю сюда, уже имею право :)
Oпара:
3/4 стакана теплого молока (погреть в микроволновке 30 сек) + 2 ч.л. сухих дрожжей
Через 3 мин добавить 2 ч.л. сахара и 1 ст ложку муки.
Дать опаре подняться минут 10.
Вылить опару в миску.
Всыпать 0.5 кг муки, добавить 1 стакан молока, 1/2 ч.л. соли, 2 яйца. Замесить тесто. Адова работа, потом надо делать генеральную уборку
Отставить на 30 мин. Тесто поднимается около получаса в теплом месте (не на сквозняке).
После удвоения теста (ага ,дается оно себя измерить :))в размере вливаем оливковоe масло(2 столовые ложки) и мучаем тесто еще минут 10.
Отставляем чтоб опять увеличилось в объеме.
Делим на 2 части, нарезаем лепешки, обмазываем смесью из 1 ч.л. чеснока, соли и 3 ч.л. мягкого масла.
Ставим в горячую духовку (180 градусов) на 20 минут.



Tags: готовим сами
Subscribe

  • Три мушкетера

    tseytlin своим постом о "Трех мушкетерах" навеял на воспоминания. Дома у нас этой книги не было. Нет, потом-то уже была. Как и…

  • Ровно 5 лет назад

    Ровно 5 лет назад я принял судьбоносное решение. Оставить Аваго/Бродком и перейти в Эластифайл. Из большой компании - снова в стартап. Оглядываясь…

  • Просто дыбр

    На сегодня у меня были планы. Взял выходной на работе, перенес урок английского на другой день. А планы взяли и вмешали в себя непредвиденное :) Но…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments